La gastronomía argentina sumó un nuevo reconocimiento internacional. Una hamburguesería de la Ciudad de Buenos Aires logró ingresar por primera vez al ranking global de las mejores hamburguesas del mundo elaborado por la revista especializada Time Out, compartiendo lista con restaurantes de ciudades como Tokio, Madrid, Londres y Nueva York.

El establecimiento distinguido fue Kiddo, ubicado en el barrio porteño de Las Cañitas, que alcanzó el noveno puesto entre las 14 hamburgueserías seleccionadas para la edición 2026 del prestigioso listado.

Un reconocimiento para la gastronomía argentina

La hamburguesa destacada por los especialistas fue "The Park", una propuesta que apuesta por la calidad de los ingredientes y una preparación simple pero equilibrada.

La receta incluye carne vacuna, queso americano, tomate, lechuga, cebolla y una salsa especial desarrollada por el local. Todo se sirve en un pan artesanal diseñado exclusivamente para la hamburguesería.

Desde Time Out resaltaron que el secreto del producto no está en la cantidad de ingredientes, sino en el equilibrio entre cada uno de ellos. La publicación valoró especialmente el protagonismo de la carne y la armonía de sabores lograda en cada bocado.

Cómo se elaboró el ranking internacional

Para confeccionar la clasificación, la revista reunió a editores gastronómicos de distintas ciudades del mundo, quienes recomendaron las mejores hamburguesas que habían probado en sus respectivos mercados.

La selección final combinó las experiencias de los especialistas con las valoraciones de los clientes en plataformas digitales, considerando aspectos como la calidad de la carne, la originalidad de las recetas y la experiencia gastronómica general.

El resultado fue una lista integrada por restaurantes de Asia, Europa, América, África y Oceanía, reflejando las distintas tendencias que dominan actualmente el universo de las hamburguesas gourmet.

Tokio lideró la clasificación mundial

El primer lugar quedó en manos de Smash Things, de Tokio, Japón, gracias a su hamburguesa elaborada con carne wagyu y una técnica de cocción que combina una textura crocante por fuera y jugosa por dentro.

Detrás se ubicaron propuestas de Ciudad del Cabo, Madrid, Londres, Montreal, París y Sídney. Buenos Aires logró posicionarse en el noveno puesto, superando a establecimientos de Lisboa, Nueva York, Río de Janeiro, Hong Kong y São Paulo.

Buenos Aires gana protagonismo en el mapa gastronómico

La inclusión de Kiddo en este ranking internacional refuerza el crecimiento de la escena gastronómica porteña, que en los últimos años ganó visibilidad por su oferta de hamburguesas artesanales y propuestas innovadoras.

El reconocimiento también consolida a Buenos Aires como uno de los destinos gastronómicos más atractivos de América Latina, con una oferta que cada vez recibe más atención por parte de críticos y publicaciones especializadas de todo el mundo.

La distinción podría impulsar aún más la llegada de visitantes interesados en descubrir algunas de las propuestas culinarias que hoy posicionan a la capital argentina entre las ciudades más destacadas del circuito gastronómico internacional.

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