Un estudio de largo plazo realizado por la Universidad de Harvard volvió a poner el foco en el vínculo entre el consumo de café y té y la salud cerebral. Según los resultados, incorporar estas infusiones con moderación se asocia a un menor riesgo de desarrollar demencia.

La investigación, publicada en la revista científica JAMA, analizó datos de más de 130.000 personas seguidas durante casi cuatro décadas en Estados Unidos, lo que la convierte en uno de los trabajos más extensos sobre el tema.

Qué analizó el estudio

El trabajo estuvo a cargo del investigador Yu Zhang y se basó en dos grandes cohortes: el Nurses’ Health Study y el Health Professionals Follow-up Study, que siguen desde hace años a profesionales de la salud.

Los participantes, sin antecedentes de demencia al inicio, informaron periódicamente su consumo de café, té y otras bebidas. A lo largo del seguimiento se registraron más de 11.000 casos de demencia.

Menor riesgo con café y té con cafeína

Los resultados mostraron que quienes consumían café con cafeína de manera regular presentaron un 18% menos de riesgo de desarrollar demencia en comparación con quienes bebían poco o nada.

El beneficio fue más claro en personas que tomaban entre dos y tres tazas de café por día o una a dos tazas de té. En cambio, el café descafeinado no mostró una asociación significativa con la protección cognitiva.

Además, los participantes que consumían más café con cafeína reportaron menos problemas de memoria y concentración durante el seguimiento.

Qué dicen los especialistas

El estudio fue destacado por el cardiólogo y divulgador científico Eric Topol, quien remarcó que se trata de una de las evidencias más sólidas disponibles sobre el tema. No obstante, los autores aclararon que se trata de un estudio observacional y que no prueba una relación causal directa.

Otros expertos coincidieron en que los resultados son prometedores, pero señalaron que el menor riesgo podría estar vinculado también a estilos de vida más saludables en general.

Consumo moderado y hábitos saludables

Organismos como la FDA consideran seguro un consumo moderado de cafeína, equivalente a unas tres tazas de café diarias, aunque advierten que el exceso puede generar efectos adversos.

Las conclusiones refuerzan la idea de que ni el café ni el té son una solución mágica, pero sí pueden formar parte de un conjunto de hábitos saludables que ayuden a preservar la salud cerebral a largo plazo.

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