Ayer por la tarde, un operativo de emergencia alteró la habitual tranquilidad del circuito gastronómico porteño. Un foco ígneo se desató en las instalaciones de la popular parrilla libre "Siga la Vaca", ubicada en Alicia Moreau de Justo al 1700.

Las llamas se originaron específicamente en la campana extractora del local debido a la acumulación de grasa. Este desperfecto técnico generó una densa columna de humo negro que rápidamente ganó altura y pudo divisarse desde distintos puntos de la Ciudad de Buenos Aires.

Frente a la rápida propagación del humo hacia el exterior por la chimenea, los encargados del establecimiento activaron el protocolo de seguridad. De manera preventiva, procedieron a la autoevacuación inmediata de unos 50 clientes que se encontraban almorzando en ese momento.

Operativo de bomberos y asistencia médica

Las autoridades desplegaron un fuerte operativo que incluyó la presencia de personal de Bomberos y cinco ambulancias del Sistema de Atención Médica de Emergencias (SAME). Cerca de las 19 horas, las dotaciones confirmaron que la situación estaba bajo control y el fuego confinado a la zona de la azotea.

Durante el procedimiento, los médicos asistieron a dos hombres mayores de edad. Según el reporte oficial, ambos sufrieron exposición al humo al intentar apagar las llamas con medios propios antes de que llegaran las fuerzas de seguridad.

Afortunadamente, los controles de salud arrojaron niveles bajos de monóxido de carbono en sangre. Los pacientes recibieron oxigenoterapia en el lugar de los hechos y no fue necesario su traslado a ningún centro de salud.

Un riesgo frecuente en el rubro

Este tipo de incidentes por falta de mantenimiento en conductos de ventilación tiene antecedentes recientes en la Capital Federal. En mayo, un siniestro de características similares destruyó parte del mobiliario de otro reconocido comercio en el barrio de Villa Crespo.

En aquella oportunidad, las llamas también iniciaron en el sector de las parrillas y requirieron el trabajo de ocho dotaciones de rescate. El suceso obligó a cortar el tránsito en una importante avenida porteña para facilitar las arduas tareas de enfriamiento.

Ahora, los peritos de bomberos y las autoridades de control gubernamental deberán realizar las inspecciones correspondientes en el local de Puerto Madero. El establecimiento permanecerá cerrado hasta que se evalúen los daños estructurales, se reparen los conductos y se garantice la seguridad integral para su reapertura al público.

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