El chef Christian Petersen relató en primera persona el episodio de salud que sufrió durante una exigente excursión al volcán Lanín, en Neuquén, y que derivó en una internación de casi un mes. A semanas del alta, aseguró que la experiencia marcó un antes y un después en su vida personal y profesional.

El hecho ocurrió el 12 de diciembre, durante una subida al Lanín en la zona de San Martín de los Andes. Allí, una descompensación física y emocional obligó a activar un operativo de emergencia y su posterior traslado a un centro de salud.

Una decisión exigente y una señal de alerta

Petersen explicó que la idea de escalar el volcán surgió tras un año atravesado por fuertes presiones laborales y personales. Con entrenamiento previo y experiencia en caminatas de montaña, decidió asumir el desafío como una prueba personal.

Durante el ascenso, comenzó a sentirse mal y manifestó la necesidad de descender. La falta de aire, la ansiedad y un cuadro de pánico lo llevaron a reconocer que había llevado su cuerpo más allá de sus límites. “Quizás me puse muy al límite y no me escuché”, reflexionó.

La emergencia médica y la internación

Tras llegar a la base, personal de seguridad detectó su estado crítico y dispuso su traslado al hospital. Los médicos evaluaron múltiples factores: estrés extremo, una posible infección previa, complicaciones respiratorias y una arritmia severa que derivó en un fallo multiorgánico.

El chef permaneció varios días con asistencia respiratoria y fue trasladado luego a Buenos Aires, donde continuó internado. Al despertar, recordó el acompañamiento constante de su familia y el apoyo de colegas y amigos del ámbito gastronómico.

Recuperación y cambios personales

Petersen reconoció que el proceso de recuperación es lento y progresivo. Perdió peso, fuerza física y movilidad, y debió reeducar funciones motoras básicas. Sin embargo, destacó que mejora semana a semana y que reorganizó su rutina para priorizar el descanso.

A partir de lo vivido, decidió bajar el ritmo de trabajo y prestar mayor atención a su salud. También descartó volver a realizar ascensos de alta exigencia. “Aprendí que tengo que cuidarme más y escuchar a los que me rodean”, afirmó.

Una nueva etapa

El chef transita ahora una etapa de rehabilitación y retorno gradual a la actividad profesional, con un enfoque distinto. La experiencia en el Lanín, aseguró, fue un límite extremo, pero también el punto de partida para una forma de vida más equilibrada.

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