Locales: La UNNE inauguró una planta alimentaria que producirá para 3.000 estudiantes
13/06/2026 | 1908 visitas
La nueva fábrica de la ERAGIA abastecerá a los comedores universitarios de Corrientes y Resistencia con producción propia. -/- Por PGDJ.
La Universidad Nacional del Nordeste (UNNE) puso en
funcionamiento una nueva planta agroindustrial en el predio de la Escuela
Regional de Agricultura, Ganadería e Industrias Afines (ERAGIA), ubicada en el
Campus Cabral.
El complejo, denominado "Tembi’u Porã" —expresión
guaraní que significa "comida buena"— fue inaugurado por el rector
Omar Larroza y está orientado tanto a la formación de estudiantes como a la
producción de alimentos destinados al sistema universitario.
Tecnología propia y producción integrada
La nueva infraestructura incorpora equipamiento industrial
y un sistema de automatización desarrollado por la propia universidad, una
característica que busca fortalecer la capacidad tecnológica de la institución.
Durante el acto inaugural, las autoridades recorrieron las
instalaciones, que fueron diseñadas bajo estándares de seguridad e higiene para
el procesamiento de alimentos.
Larroza destacó que la iniciativa representa un avance para
la formación técnica y productiva de la universidad, al combinar innovación,
desarrollo tecnológico y capacitación práctica.
Cuatro áreas productivas en una sola planta
La fábrica fue organizada en cuatro sectores independientes
para optimizar el procesamiento de distintos tipos de materias primas.
El área láctea elaborará quesos, yogures, ricota y dulce de
leche. En el sector cárnico se producirán embutidos, chacinados, salamines y
medallones congelados.
A su vez, la línea de conservas estará destinada a dulces,
frutas en almíbar, encurtidos y salsas, mientras que el sector farináceo
producirá panificados, pastas, prepizzas, tapas de empanadas y productos de
confitería.
Abastecimiento para los comedores universitarios
Uno de los principales objetivos de la planta será proveer
alimentos a los comedores de la UNNE en Corrientes y Resistencia.
Desde la conducción del establecimiento indicaron que la
producción inicial estará enfocada en alimentos congelados y panificados que
serán distribuidos de manera prioritaria para cubrir la demanda diaria de
alrededor de 3.000 estudiantes.
La iniciativa apunta además a optimizar costos y fortalecer
el sistema de asistencia alimentaria que brinda la universidad.
Un proyecto con impacto regional
Además de abastecer a la comunidad universitaria, la planta
fue concebida como un espacio de capacitación y transferencia tecnológica para
productores, cooperativas y emprendedores del nordeste argentino.
El proyecto se complementa con otras innovaciones
impulsadas por la ERAGIA en los últimos años, entre ellas sistemas de
producción hidropónica, cultivos bajo cubierta y la modernización de áreas
destinadas a la actividad citrícola.
El próximo paso: llegar a nuevos mercados
La universidad buscará ahora obtener las habilitaciones
bromatológicas correspondientes para ampliar el alcance comercial de sus
productos.
Con esta nueva etapa, la UNNE apuesta a consolidar un
modelo que combine educación, producción e innovación tecnológica, generando
oportunidades de desarrollo para la región y fortaleciendo la formación
práctica de sus estudiantes.
#UNNE #ERAGIA #TembiuPora #ComedoresUniversitarios
#Corrientes
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